1.水油皮原料。
2.油酥原料。
3.内馅原料。
4.表面装饰。
5.水油皮所有材料倒入盆中。
6.揉匀至能拉出透明的膜。
7.揉好的面团放入保鲜膜中，静置30分钟。
8.油酥材料混合放入盆中。
9.揉成团。
10.包入保鲜膜中，静置30分钟。
11.猪肉末中放入葱姜末，一大勺花生酱，倒入料酒去腥，白糖，鸡汁，滴入少量的生抽，盐调味，加入适量的清水，沿一个方向搅打上劲。
12.拌好的馅料放入冰箱冷藏备用。
13.醒好的面团和油酥分成大小均匀的27份。（可用称称量）
14.取一份水油皮按扁，包入一份油酥。
15.按元宵的包法，将油酥包入内。
16.按此方法，全部包好。
17.取一份包好的面团，收口朝下，按扁，擀成牛舌状。
18.轻轻卷起。
19.依次全部卷好。
20.盖上保鲜膜，静置15分钟。
21.静置好后，取一份直接按扁，同样擀成牛舌状。
22.然后轻轻卷起。
23.继续盖上保鲜膜，静置15分钟。
24.静置完成后，取一份擀成圆皮，包入调好味的鲜肉馅料。
25.同样按元宵的包法包好。
26.另一些可包入红豆沙馅料。
27.全部包好后，放入涂抹油的烤盘上，稍加按扁。
28.表面抹上全蛋液，鲜肉馅料表面撒上黑芝麻。
29.豆沙馅料表面撒上白芝麻，方便区分。
30.烤箱180°预热10分钟，然后将烤盘放入180°烤上下火10分钟。
31.翻面，继续烤10分钟。
32.最后，再将涂抹芝麻的那面继续烤5分钟，表面金黄色时出炉。
